什么制作杏仁豆腐时要掌握好琼脂与盐的配比

将大豆和杏仁浸泡后，用磨豆机将其磨成杏仁豆浆，然后过滤去除豆渣。

然后将过滤后的杏仁豆浆放入锅内，加温烧开。放凉后加入琼脂与食盐，即成了杏仁豆腐。