1、外形鉴别法:公鹅苗的头一般比较大,并且其鼻孔较窄小,沿嘴甲呈线状,同时身体较圆,尾巴较尖;母鹅苗的头一般较小,其鼻孔较大且略呈圆形,同时身体较扁,尾巴呈散开状。
2、鸣管鉴别法:鸣管又称下喉,位于气管分叉的顶部,公鹅苗在此处有一个膨大的球状鼓室,其直径大约为3-4毫米,而且从体外(胸前)便可摸到;母鹅苗没有鸣管。
3、摸肛鉴别法:左手托住初生的鹅苗(使其背朝天、腹朝下),然后用大拇指和食指轻夹其颈部,并用右手的大拇指和食指轻轻平提鹅苗的肛门下方(先向前按,然后再向后退),如感触到有麻粒或油菜籽大小的突出物则为公鹅苗,反之则为母鹅苗。