包菜肉饺子馅的最佳配方和做法

1.

配方：包菜300克，肉馅200克，鸡蛋50克，盐10克，糖5克，料酒5克，蚝油5克，生抽10克，姜沫20克

做法：把300克包菜清洗干净

2.

包菜切碎，放10克盐，用手使劲搓揉

3.

一会儿就会出很多菜汁，将菜汁倒掉

4.

沥干待用

5.

将虾仁剁成虾泥，待用

6.

将20克姜切碎，备用

7.

取200克肉馅，打入鸡蛋，调入盐，糖，料酒，蚝油，生抽，姜沫

8.

顺着一个方向，一直搅拌5分钟以上

9.

然后放入剁好的虾泥，继续顺着一个方向搅拌2分钟

10.

最后放入处理好的包菜，搅拌均匀就可以了

11.

调好的包菜肉馅