北京烤鸭饼做法

烤鸭饼的做法步骤

1.面粉约500g，加少量食用油。

2.加70度的热水烫面，最好搅成雪花状就好，我加水有点多了。

3.揉成光滑面团，饧15分钟。

4.15分钟后，分割成小剂子，撒上面粉，压扁。

5.均匀的刷上一层植物油。

6.油面相对，两个合成一个。

7.板子上抹上少许油，擀成薄饼。

8.锅烧热，放入饼，看到变了颜色就翻面，待看到饼上有白色的小气泡鼓出就可以出锅了。