秋葵炒木耳的家常做法

步骤1

准备好所需要的食材，干木耳、秋葵、鲜椒等；

步骤2

木耳提前泡发，用温水泡，泡发后用清水洗干净，去掉蒂，我这个木耳没有蒂就不用去了，木耳一定要沥干水分，切记切记切记，不听话会有惩罚。

步骤3

秋葵清洗干净，这个时候不要去蒂，水烧开后焯水，煮2分钟就好了，焯水时放一点盐，这样颜色更好看；

步骤4

看秋葵的颜色变成翠绿色捞出，然后放到冰水里浸泡一会，让秋葵口感更清爽；

步骤5

过完冰水的秋葵去蒂，切成滚刀块备用；

步骤6

鲜椒也切成滚刀块，蒜切片、姜切粗丝，切好备用；

步骤7

锅里倒油，油温烧到七成热后放入粗姜丝、蒜片；

步骤8

蒜和姜煸炒出香味；

步骤9

放入切好的鲜椒，翻炒1分钟；

步骤10

随后放入切好的秋葵；

步骤11

翻炒大概1-2分钟即可；

步骤12

然后倒入洗好的木耳；

步骤13

继续翻炒，木耳必须炒熟才能吃哦；

步骤14

加入适量的盐调味，建议少放点盐，清淡的更好吃；

步骤15

放入少量的鸡精；

步骤16

继续翻炒均匀，出锅装盘；色香味俱全的鲜椒秋葵炒木耳就做好了