芹菜炒鸡蛋怎么做

芹菜炒鸡蛋做法如下:

1、用料:鸡蛋150克，芹菜500克，食用油100克， 食盐3克 ，味精2克 ，葱10克 ，水适量。

2、具体步骤

步骤1将芹菜摘洗干净，切段备用。

步骤2、放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分。

步骤3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀。

步骤4、锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油。

步骤5、炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅。