山野菜名称及吃法

常见野菜及吃法：

1、马齿苋

形状：马齿苋的叶子是青绿色的，菜梗是紫红色的。

吃法：味酸，适合用来焯水后凉拌着吃。

2、野蒜，又名小根蒜

形状：野蒜的叶子是青绿色，菜梗是雪白色的。

吃法：用来直接炒菜或者炒肉吃。

3、野韭菜

形状：野韭菜跟人工种植的韭菜很像，颜色是青绿色的。

吃法：气味香浓，可用来炒菜，炒鸡蛋吃。

4、蕨菜

描述：蕨菜是大家认识的野菜，也是我从小就吃过的野菜。

吃法：焯水后炒菜、凉拌着吃或者晒干炒肉吃。

我国地大物博，有许许多多的自然物种，如果有兴趣，可以多探索一下更多不同野菜的吃法。