青瓜如何晒成脆的

青瓜要晒成脆的，需要进行萎水处理，并采用适当的晒法。

具体来说，先将青瓜置于透气的通风处，晾晒一段时间后再揉搓，使其水分逐渐挥发。
接着将青瓜晒在阳光下，但要避免直接曝晒，否则有可能会烤焦。
为了保证晒成的青瓜脆而不硬，需要进行多次翻动和调整，同时可以在晾晒过程中撒上一些盐巴或辣椒粉增加口感。

总的来说，青瓜的营养成分易被光照降解，因此不建议过长时间的日光浴，晒干的时间也要根据当地的气候条件和实际情况来确定，避免出现青瓜过分脆化或变色等问题。