黄瓜蔫了怎么变脆

把蔫了的黄瓜放入冷水中，加少许食盐浸泡一个小时，捞出洗净用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏室，冷藏两个小时后取出，黄瓜即变得清脆爽口。