河北唐县一锅炖做法

用料

土豆 2个

红薯 2个

茄子 适量

圆椒 1只

胡萝卜 1根

鸡翅 8个

甜面酱 1勺

黄豆酱 1勺

番茄酱 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

细砂糖 1勺

生粉 1勺

一锅炖的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净划几刀，放适量料酒和生姜腌制半小时。

步骤 2

土豆、红薯、胡萝卜滚刀切，圆椒切片备用。 甜面酱、黄豆酱、蕃茄酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、生粉调成汁备用！

步骤 3

起油锅，油可以稍微多一点，因为茄子比较吃油！放入土豆、胡萝卜和红薯稍微煎制一下，放入茄子翻炒至茄子变软。

步骤 4

放入青椒，稍微翻炒一下，倒入清水，没过一半的食材，大火煮开，盖上锅盖转小火煮五分钟左右。

步骤 5

开盖，均匀铺上鸡翅，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右。

步骤 6

倒入料汁，继续焖煮5分钟。

步骤 7

开盖，翻拌均匀，大火收汁即可！