豉油皇焗虾球做法

主料：

鲜活虾300g

辅料：

盐1000g，香叶、八角适量，葱、姜片、老酒适量

味型：咸鲜

制作方法：

1、将鲜虾制净，去头部、虾线，用葱、姜片、老酒腌制备用；

2、将备好的盐倒入锅中，加入香叶、八角炒香，取小部分盐倒入碗中备用；

3、将虾平铺于锅中剩余盐上，放入姜片，再将碗中备用盐盖在虾面上，小伙慢焗20分钟，出锅装盘即可。