猪肉蘸酱怎么做好吃

原料：五花肉400克、大蒜半头。

调料：鲜酱油、香油、盐各适量。

做法：

1．蒜瓣去皮，洗净，加少许盐捣成蒜泥，装入小碗中，加酱油和香油搅拌均匀，调成蒜酱。

2．五花肉洗净，整块煮熟，切片，装盘，蘸蒜酱食用即可。

贴心叮嘱

1.捣蒜泥时加少量盐，蒜瓣不容易在容器中打滑。

2.五花肉要冷水下锅煮制。

3.猪肝、猪爪、牛肉等肉食也可以水煮后蘸蒜酱吃，同样非常好吃！

4.每天每个人不宜吃超过250克的五花肉，不然会消耗体内的钙质。成人每人每天以吃100克五花肉为宜。

5.血脂高的人群在吃五花肉时，最好用清水煮3次左右再食用，即用清水煮到三四成熟时倒掉锅中煮肉的汤，换一锅清水（温水）煮到六七成熟，再把锅中煮肉的汤倒掉，再次换一锅清水（温水）煮至五花肉熟透，然后食用或用于烹调，这样可以最大程度地将五花肉中的脂肪煮出去，对稳定血脂有益