刀鳅鱼和花鳝的区别

1、品种不同：

刀鳅鱼：刀鳅鱼属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，刀鳅鱼捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。刀鳅鱼被称为“水中之参”，可以说刀鳅鱼是滋补功效最佳的一种水产品了，可以很好的去帮助我们进行养生

花鳝：花鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等，这是可以帮助者我们保护肾脏健康的一种食物了，是不错的食物选择。

2、体型不同：

刀鳅鱼：体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。

花鳝：体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。