蛋奶大福饼的做法

用料

中筋面粉 150克奶粉 10克鸡蛋 1个白砂糖 40克盐 1克黄油 25克酵母 3克水（温水或牛奶） 40克

做法

黄油加热融化后加入鸡蛋，糖，盐，奶粉搅匀，在搅拌前可以提前把温水加酵母混合静置，黄油糊混合好后加入过筛面粉和酵母水用刮板搅匀，成湿润的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵（28度）估计一个小时

当面团变大，有蜂窝组织了，再用刮板搅拌面团帮助面团排气，然后手上粘点面粉（面团软粘）把面团平均分成8份，滚圆

步按成薄饼，室温醒发半小时，用肉眼看稍微变大了，入烤箱。烤箱预热180度，烤15分钟，表面金黄就好了。烤好后等室温放凉后装密封袋保存