韭菜蘑菇汤的做法

蘑菇韭菜汤

材料：鲜蘑菇150克，韭菜30克，鸡蛋2个

调味料：花生油、盐、味精、香油、葱、姜、酱油各适量

蘑菇韭菜汤的做法

1．将鲜蘑菇洗净，撕成丝；韭菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，将葱、姜炝香，烹入酱油，放入鲜蘑菇煸炒片刻，倒入水，调入盐、味精烧开，倒入鸡蛋液和韭菜，淋入香油即可。