武汉炒鱼块正宗做法

武汉炒鱼块正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 00:56:43

武汉炒鱼块正宗做法

一、用料

草鱼中段 2段

料酒 2勺

盐 3勺

花椒 小把

胡椒粉 少许

干辣椒 6个

生抽 6勺

葱 2根

姜 1块

蒜 3瓣

洋葱 1个

小米椒 2个

花椒 小把

生抽 2勺

白糖 少许

醋 少许

芝麻 少许

葱段 1根

二、武汉炒鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼块加料酒,葱姜,盐,胡椒,花椒,干辣椒,生抽腌制一天

步骤 2

取出鱼块,平铺,可以放室外晒干,或者烤箱最低温烤干(一晚),冷冻起来,随吃随用

步骤 3

小火煎至金黄,盛起装盘备用。

步骤 4

油下姜蒜,洋葱末,干辣椒,小米辣,花椒,下鱼块,下生抽,白糖,锅边淋醋,加芝麻,葱段,出锅!特别香!重口味!

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