紫菜本身染色的可能性很小。可能是紫菜的藻红蛋白溢出导致的,因为品种、加工手段、加工温度以及储存方式等因素的差异,这种色素都会出现不同情况的溶出,不过这种色素对人体是没有危害的。溶出的多少,也不能作为鉴定紫菜质量的标准。而如果市民发现色素溢出得特别厉害,可能是储存的时候受潮氧化了。
紫菜本身染色的可能性很小。可能是紫菜的藻红蛋白溢出导致的,因为品种、加工手段、加工温度以及储存方式等因素的差异,这种色素都会出现不同情况的溶出,不过这种色素对人体是没有危害的。溶出的多少,也不能作为鉴定紫菜质量的标准。而如果市民发现色素溢出得特别厉害,可能是储存的时候受潮氧化了。
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