蒜苔馅的饺子馅怎么做

蒜苔，前夹心肉，面粉，水

辅料:

生抽，老抽， 花生油，香油， 精盐

步骤1

先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了

步骤2

把肉剁成肉靡，准备好蒜苔

步骤3

肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色

步骤4

蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软，会失去口感

步骤5

把蒜苔切碎，放进肉馅儿中。同时把花生油烧热晾凉备用

步骤6

倒入晾凉的花生油，调入少许香油和盐，拌匀，蒜苔猪肉的饺子馅儿就拌好了

步骤7

此时，和好的饺子面团也饧(xing)好了，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿，把饺子逐一包好下锅煮熟即可