卤羊蹄用富磷联好吗

卤羊蹄用富磷联好吗

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 02:41:21

卤羊蹄用富磷联好吗

卤羊蹄用富磷联不好,做之前先把羊蹄用水浸泡,浸泡的时候多换几次水,去除下羊蹄的膻味。

把泡过水的羊蹄用喷火枪烧一边,这样去除羊毛比较快,没有火枪的可以用刮胡刀刮除干净。

烧过的羊蹄放清水浸泡下,大概5分钟就会回软,然后用新钢丝球擦洗干净,把洗干净的羊蹄备用。

卤制时间是1个小时左右,羊蹄卤得越烂越好吃,在卤汤内浸泡一夜效果更好。

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