山东五香咸菜疙瘩做法

山东五香咸菜疙瘩做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 01:56:23

山东五香咸菜疙瘩做法

食材

菜头8个

酱油850ml

花椒30颗

食盐适量

步骤

1,菜头洗净

2这个需要点刀功,从一面下手切,切到一半时停,不切断哦,只切一半的高度,以此类推至这面全部切完,换另一面和第一面的片形成直角这样切,也是不切断,只切一半高度

3,均匀撒上食盐,腌制4到5小时,挤干水分,阳光好的情况下晾制一天。

4,酱油加入花椒和多一点食盐,熬煮至食盐融化,晾凉后,倒入密封罐加入晾好的咸菜疙瘩,密封后腌制至少三月以上方可食用!

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