用料
猪肉一块大约100克;土豆一个;豆瓣酱一勺;酱油,料酒,淀粉各半勺;蒜,辣椒适量;盐,鸡精少许;食用油
做法
土豆削皮,切片,用清水洗两边
猪肉切片,用清水洗两边,加半勺料酒,淀粉,四分之一勺酱油,盐少许,抓拌腌制十分钟
辣椒切瓣,蒜切片
锅热后,加油多一些,四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用
锅中加油,烧至6成热时放入豆瓣酱,辣椒段,蒜瓣煸炒出香味
加入土豆翻炒均匀,加入滑炒好的肉片,加入酱油,盐鸡精少许
装盘开吃
菜花炒肉片
用料
猪肉一块大约100克;土豆一个;豆瓣酱一勺;酱油,料酒,淀粉各半勺;蒜,辣椒适量;盐,鸡精少许;食用油
做法
土豆削皮,切片,用清水洗两边
猪肉切片,用清水洗两边,加半勺料酒,淀粉,四分之一勺酱油,盐少许,抓拌腌制十分钟
辣椒切瓣,蒜切片
锅热后,加油多一些,四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用
锅中加油,烧至6成热时放入豆瓣酱,辣椒段,蒜瓣煸炒出香味
加入土豆翻炒均匀,加入滑炒好的肉片,加入酱油,盐鸡精少许
装盘开吃
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