山西凉菜蒜醋水最详细配方

：清水500克、香醋750克。

香料：八角1个、小茴香1克、桂皮1克、花椒2克、香叶2克、草果1个（去籽）。

做法：把香料清洗干净，温水浸泡5分钟，然后用纱布包起来。锅里加500克水，放入香料包，大火烧开煮10分钟，关火自然放凉。捞出香料包，在倒入750克香醋，搅拌均匀。