鳅鱼煲汤怎么做

鳅鱼煲汤是一道常见的滋补汤品，具有滋阴补肾、消暑解渴等功效。下面是一个简单的食谱供您参考：

所需材料：

- 鳅鱼 400 克

- 猪骨 500 克

- 枸杞 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 准备好所有的材料，鳅鱼去头、去内脏、切段，猪骨洗净。

2. 将猪骨烫水焯掉血沫后捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 锅中放入适量水，加入猪骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖 2 小时左右。

4. 将鳅鱼加入锅中，继续煮 20 分钟左右，直到鱼熟透。

5. 加入枸杞和盐，再煮 5 分钟左右即可。