西农853小麦品种幼苗半匍匐,分蘖能力强,生长势较强,叶色绿,冬季抗寒性好。株高75.0厘米,抗倒伏能力好;株型半紧凑,蜡质重,穗层整齐,旗叶宽短上举,干尖略重,穗下节长,抗倒春寒能力一般。
穗纺锤形,穗长度中,排列较紧凑,结实性较好,白壳,短芒;籽粒白色,饱满,半硬质。亩穗数41.9万,穗粒数37,千粒重48.9克。成熟落黄好。经鉴定:高抗条锈病,感赤霉病,高感白粉病。
经检测:容重821g/L,蛋白质(干基)13.5%,湿面筋31.7%,吸水率55.7%,稳定时间2.1min,最大拉伸阻力163E.U,拉伸面积41cm2。