豆腐皮怎么煮又嫩又软

豆腐皮怎么煮又嫩又软

首页维修大全综合更新时间:2024-02-27 11:16:23

豆腐皮怎么煮又嫩又软

步骤/方式1

准备好豆皮,蒜薹,红椒。

步骤/方式2

豆腐皮切条状,蒜薹切段,红椒切小块,姜切丝

步骤/方式3

肉先切小再剁成肉末

步骤/方式4

装好一碗清水,里面加入适量生抽、老抽上色、胡椒粉、再加入一点淀粉,搅拌均匀放一边备用。

步骤/方式5

锅里加入水,烧开放入豆腐皮焯下水,既能去豆腥味又能让豆腐皮更筋道,大约一分钟,然后捞出过冷水,冷透后控水备用。

步骤/方式6

锅里倒油加热后,倒入肉末炒制变色,加入葱姜继续炒香,加入一勺豆瓣酱炒出香味

步骤/方式7

倒入蒜薹,红椒继续翻炒片刻

步骤/方式8

倒入调好的料汁煮开

步骤/方式9

倒入豆腐皮翻炒均匀,加锅盖焖煮三分钟

步骤/方式10

差不多了,看着是不是很有食欲吖!

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