益生菌发酵乳最好不要加热喝，酸奶中的活性乳酸菌，如经过加热或开水稀释，便会大量死亡，不仅特有的味道消失，就连活性菌的保健价值也会有所损失。建议益生菌发酵乳应该放在冰箱冷藏，要喝时拿出，等恢复到室温就可以喝了，这样可以最大限度的保护酸奶内的益生菌
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