首先把芹菜去掉叶子，洗净后切成小丁。然后焯水后过凉水，控干水分。
猪肉洗净后切成肉丁。
热锅凉油，油热后放入葱姜、肉丁炒变色后放入适量大酱煸炒出酱香味，再加入芹菜丁，添适量清水，大火烧开，小火炖5分钟，水淀粉勾芡，加入盐调味后即可出锅
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