主料:
肥肠300克,子姜片、黄瓜片各50克,蒜米少许。
调料:
豆瓣酱、芝麻酱、酱油、香醋、味精、鸡精、花椒粉、红油、香油、熟芝麻各适量,川式卤水1锅。
制作步骤:
1、将肥肠洗净,放入卤水锅卤至软熟,捞出来晾凉后,切成条;
2、把肥肠条放盆里,加入子姜片、黄瓜片、蒜米、味精、鸡精、香油、花椒粉、香醋、酱油、豆瓣酱、红油和少许芝麻酱一起拌匀,装盘并撒些熟芝麻即成。
主料:
肥肠300克,子姜片、黄瓜片各50克,蒜米少许。
调料:
豆瓣酱、芝麻酱、酱油、香醋、味精、鸡精、花椒粉、红油、香油、熟芝麻各适量,川式卤水1锅。
制作步骤:
1、将肥肠洗净,放入卤水锅卤至软熟,捞出来晾凉后,切成条;
2、把肥肠条放盆里,加入子姜片、黄瓜片、蒜米、味精、鸡精、香油、花椒粉、香醋、酱油、豆瓣酱、红油和少许芝麻酱一起拌匀,装盘并撒些熟芝麻即成。
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