甘油是油脂吗

甘油不是油脂。甘油是一种油状有机物，化学名丙三醇，可以理解为丙烷上每个碳的一个-H基团被-OH集团取代所形成的物质，是工业上很有价值的有机物，最简单的是利用其润滑，别称“工业用凡士林，甘油是一种无色、味甘的黏稠液体。