农家小炒肉怎么做

农家小炒肉怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:57:05

农家小炒肉怎么做

主料:优质五花肉一条。

  配料:两颗青蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝。

  调料:柱侯酱、盐、酱油、味精、鸡精、上汤 胡椒面。

做法一

  1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;

  2、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;

  3、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;

  4、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;

  5、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。

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