云南、广西、广东等地有栽种,因此在南方某些菜系中也偶会用到。
国人认为荜茇有矫味增香作用,适合做复合调料及较长时间地腌制使其味渗透到原料的内部后,再采用烧、烤、烩、卤、酱、炸、涮等方法
云南、广西、广东等地有栽种,因此在南方某些菜系中也偶会用到。
国人认为荜茇有矫味增香作用,适合做复合调料及较长时间地腌制使其味渗透到原料的内部后,再采用烧、烤、烩、卤、酱、炸、涮等方法
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