砂锅面家庭做法不用火锅底料

主料:新鲜菠菜面200克，油麦菜2颗，丸子适量

辅料:植物油、盐、花椒粉、鸡精各适量。

做法:

1、新鲜菠菜面200克、油麦菜2颗，丸子适量，植物油、盐、姜、豆瓣酱一大勺，生抽5克，花椒粉2克，番茄酱一克，香葱两个。

2、把香葱和油麦菜洗净切段，姜切末。

3、砂锅烧热加入油，放入准备好的葱姜炒出香味。

4、加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒帅红油出来，出香味以后加两大碗清水，加盖，大火烧亓，转中小火煮几分钟出香味。

5、加各种丸子和菌类都行，，爱吃什么都可以加，大火烧开，煮几分钟以后，看到丸子飘起，膨大以后。

6、这个时候可以另外用一个锅加凉水大火烧开，下菠菜面大火煮开以后，就立刻捞起，爱吃劲道的可以直接过凉水，再次捞起来，这样特别的劲道好吃。

7、加捞起来的菠菜面和油麦菜，大火烧开以后，加盐搅拌加花椒粉搅拌均匀均匀，不可多加，豆瓣酱有咸味哟。

8、加花椒粉搅拌均匀。

9、加鸡精搅拌均匀即可，爱吃香香菜末的，可以撒上一些。