怎样自制清汤羊肉火锅

材料：

1.羊肉片：300克

2.鲜香菇：适量

3.豆腐：1块

4.菜花：适量

5.粉丝：适量

6.大葱：适量

7.姜片：适量

8.蒜片：适量

9.花椒：适量

10.清汤：适量

11.食用油：适量

12.盐、鸡精：适量

13.蘑菇精：适量

做法：

1.将羊肉片放入开水中焯水捞出。

2.将蘑菇、豆腐、菜花等食材洗净备用。

3.热锅加入食用油，放入大葱、姜片和蒜片爆香。

4.加入清水，放入花椒等调料煮开。

5.放入焯过水的羊肉片，加入盐和鸡精慢慢煮。

6.当羊肉熟透后，可以放入蘑菇、菜花、豆腐等食材一并煮熟。

7.放入粉丝继续煮约15分钟，最后放入适量的蘑菇精即可。