鸭蛋煮4-5分钟才可能是溏心的。方法是将鸭蛋放入冷水里煮,加盐,用中火煮4-5分钟,将鸭蛋移至冷水中降温即可。需要注意的是:煮之前要让鸭蛋恢复至室温,鸭蛋要轻轻放入,要加入少许盐以免鸭蛋破裂,途中不要用勺子翻动,时间一到立即捞出用冷水冲泡即可,这样也会方便剥皮。
鸭蛋煮4-5分钟才可能是溏心的。方法是将鸭蛋放入冷水里煮,加盐,用中火煮4-5分钟,将鸭蛋移至冷水中降温即可。需要注意的是:煮之前要让鸭蛋恢复至室温,鸭蛋要轻轻放入,要加入少许盐以免鸭蛋破裂,途中不要用勺子翻动,时间一到立即捞出用冷水冲泡即可,这样也会方便剥皮。
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