用鸡鸭鹅猪羊等禽畜的新鲜肝脏均可钓红眼鱼，其中以鸡鸭肝为最佳，其特点是红艳、鲜嫩、浓腥。红艳醒目，易被鱼儿发现，腥嫩诱惑力极强。可以说，只要水体中有红眼鱼，必食之无疑，且上钩很快。肝饵的使用分肝泥和肝块两种。
一、红虫拉饵：
现在这个天气变冷 红虫+腥味王小药+红虫粘粉也是一个不错的选择。另外，如果是跑钓，适用用红虫皮筋钓法。
二、肝块钓法：把鲜肝剪（切）成3—4㎝大小的圆形或多边形块状，再将其穿在自制的组钩钩柄上，然后将钓钩一一嵌在饵体边缘（由内向外穿两次），插钩要均匀分布且令钩尖朝外向上。
肝饵除主钓红眼鱼外，还可兼钓鲤、鲇、鳜、甲鱼。有兴趣的钓友不妨一试。
三、肝泥钓法：把鲜鸭肝置于家用碎菜机内，反复搅碎成糨糊状，即为肝泥（也可以用鸡肝粉代替。鲜肝成泥后按1：1的量加兑膨化玉米粘粉来粘合，其过程需反复揉搓至成团且软硬如唇即成。菜市每斤2元，买半斤鸭肝，再配一袋玉米粘粉，即可钓多半天，实在是经济实惠。搓玉米粒大的饵团，挂伊豆7—9号钩钓，这种一支手竿钓的效果颇佳，仅此一竿，多竿看不过来，因红眼鱼十分狡猾，攫食轻而快，过程极短，可谓稍纵即逝。故而要求钓手要眼不离标，手不离竿，尽量捕捉浮标的第一讯号，即轻微点动或上浮半目、1目即扬竿，有时慢了半拍，鱼就脱钩逃遁了。上饵主钓鲮，如钓鳟，饵内加少许腥味王即可。
