酸汤鸭肉汤怎么做

用料：

麻鸭 1只

四川泡菜 100克

油 30ml

盐 7克

酸汤酱 一勺

白糖 5克

胡椒粉 10克

生抽 一勺

料酒 一勺

步骤：

步骤 1

准备食材。

步骤 2

洗干净的麻鸭剁大块，用厨房用纸吸干水分，加盐5g、胡椒粉5g、生抽、料酒腌制半小时

步骤 3

泡菜切块儿备用

步骤 4

热火放油，放麻鸭，炒出鸭油后放泡菜大火炒两分钟，加入酸汤酱、白糖、水、胡椒粉(5g)、盐(2g)，盖盖儿调至小火，炖半小时