咖喱肉丝面的做法

步骤 1

洋葱、番茄、京包菜分别切丝，蒜去皮切片，瘦肉切丝加料酒、糖、盐、少许生粉抓匀腌制片刻

步骤 2

锅内放少许油，炒香腌制好的肉丝，变色即可，时间太长肉质会变老，炒好后装盘备用

步骤 3

面条（超市买的伊都拉面）放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可

步骤 4

面条煮好后放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油拌匀

步骤 5

锅中倒入橄榄油，爆香蒜片，然后放入洋葱炒香，再放番茄、京包菜、肉丝炒匀

步骤 6放入咖喱炒匀，加盐调味（锅内如果太干可放适量清水）步骤 7将煮过的面条放入锅中炒匀后即可出锅。