炒莲藕潮汕做法

主料：莲藕2段、青红辣椒各一个、大蒜头适量

调料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量

做法步骤

1.准备好藕(藕去皮，清洗干净)和辣椒。

2.藕对半切开再切成薄片，辣椒切成小圈，大蒜头拍碎。

3.起锅烧热加油。

4.下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。

5.下入藕片，翻炒断生。

6.少量多次的加入热水，藕片翻炒至软。

7.加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

8.起锅装盘。