赤松茸煲汤前需要焯水吗

赤松茸不需要焯水，因为焯水之后会使松茸流失掉大部分的营养成分，而且会使松茸失去本身的鲜美味道。松茸本身就是可以生食的食物，只需要将其清理干净即可。