谁有鲜辣椒酱做法配方

用料：辣椒（二荆条） 300克、大蒜 220克、白酒 6克、盐 3克、糖 3克、蚝油 10克、生抽 15克

做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净，控干水分。

步骤 2

大蒜处理干净，去皮去头。

步骤 3

剁碎或用料理机打碎都可以。

步骤 4

辣椒剁碎或用料理机打碎。

步骤 5

剁碎的大蒜和辣椒。

步骤 6

锅里多放油，一定要多，放入大蒜，中小火翻炒2分钟左右，炒出香味就可以了。

步骤 7

加入辣椒翻炒，然后加入白酒，盐，糖，耗油，生抽，翻炒3分钟左右就可以关火了。

步骤 8

颜色越来越好看，香味越来越浓。