湖南爆炒紫苏青蛙做法

湖南爆炒紫苏青蛙做法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 03:19:24

湖南爆炒紫苏青蛙做法

用料:青蛙500g、蒜适量、姜适量、 红辣椒适量、韭菜花适量、 紫苏适量

紫苏青蛙的做法步骤

步骤 1

备料 姜,蒜,辣椒,紫苏切碎末。韭菜花切段。青蛙切小块

步骤 2

青蛙加盐,胡椒,生粉少许。加多点生抽腌十五分钟!

步骤 3

热油,爆炒青蛙,油稍微多点,炒至略带焦黄,加姜末蒜末炒香。淋料酒,加韭菜花辣椒末一同翻炒至韭花熟,加盐。起锅前加紫苏稍微翻炒均匀,沿锅边淋一点点水,拌匀起锅!

最后加一点点水是为了将之前的盐溶解均匀,并且让菜里稍微有点点汤汁,切记不能加多,就是一勺水的量!这个适用于大部分炒菜!

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