咸鸭蛋的4种腌制方法

咸鸭蛋的四种腌制方法分别是"普通腌制法"、"精盐腌制法"、"稀盐腌制法"和"翻水腌制法"。
普通腌制法：将鸭蛋放入盐水中浸泡3-5天，取出后晾干即可食用；精盐腌制法：将鸭蛋包覆厚盐中腌制3-4星期，取出后用刀剖开去壳即可食用；稀盐腌制法：用淡盐水将鸭蛋泡软略带咸后，用糯米和黄泥把鸭蛋包裹腌制1-2个月，取出后去壳即可食用；翻水腌制法：煮沸水，放入鸭蛋，然后放入盐巴，焖15-20分钟左右，捞出晾凉，即可食用。