年糕怎么炸才能不粘在一起

年糕怎么炸才能不粘在一起

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 21:08:25

年糕怎么炸才能不粘在一起

回答您年糕如何炸不粘锅。

1、凉水浸泡。年糕的主要原料是糯米,有较强的粘性,进行焯水处理后,再放进凉水中浸泡一会儿,可以避免粘锅。

2、用面糊包裹。炸年糕之前,先用适量的面粉、鸡蛋、水和牛奶调制成面糊,把年糕放进面糊中薄薄地包裹一层,再下油锅炸,既不会粘锅,味道会更香甜。

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