隔水炖盅怎样预约和定时

首先，预约是指设置电炖锅开始工作的时间，而定时是设置电炖锅的工作时间。

　　举个例子：定时3小时，预约2小时。那么电炖锅从现在开始，2小时后开始炖，炖3个小时后开始保温。需要对设置时间进行更改的话，按保温或取消键，重新设定时间即可。

　　隔水炖锅的炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。