天津羊肉汆面的正宗做法

材料:

羊肉150g，大葱半根，白菜小半棵，手擀面2-3人份量，姜片、香菜、生抽、老抽、料酒、醋、芝麻油、淀粉、盐、白胡椒粉适量

做法

步骤1.羊肉切片，放入斜切的大葱和姜片，倒入适量料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，几滴醋和少许芝麻油抓匀上色，包上保鲜膜腌制半小时以上。白菜洗干净切好待用。

步骤2.锅里放两大碗清水烧开，下面条，再次煮开放入白菜，如果太多水可以倒掉一些，然后改小火放入腌好的羊肉划散，放入大葱，放盐调味，煮到羊肉变色就可以关火了。

步骤3.最后点几滴芝麻油，撒点白胡椒粉，香菜，就可以开吃了，味道可鲜美了~