绿豆腊肉粑做法

1.用料：糯米400克，绿豆80克，煮熟的腊肉240克，盐12克。

2.将糯米与绿豆分别洗净，用清水浸泡一夜。

3.倒出，控干水分。

4.再将煮熟的腊肉切成小丁。

5.把所有食材倒入大碗，加入盐

6.充分拌和均匀。

7.粽叶洗净，晾干。

8.取一张粽叶，卷一圈半，成尖锥形，方向随意

9.装入拌和好的粽子料，填实压紧。

10.将上面的叶子盖住馅料，再向一侧折叠，成三角锥形。

11.用粗棉线从顶至腰捆上一道。

12.全部包好，剪去叶柄。

13.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。

13.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。

4.粽子变软熟透，熄火，出锅。

15.去掉粽叶食用。