红薯番茄大虾的家常做法

主料:大虾8只，番茄1个，红薯1个

辅料:番茄酱2勺（La doria番茄酱），姜丝适量，蠔油1勺，盐适量，油适量，料酒小半勺

做法步骤：

1. 大虾去头，用剪刀快速开背，去掉虾线，洗净晾干水，切好姜丝待用

2. 放蠔油，料酒，盐油腌15分钟

3. 番茄(选择熟点的)开水煮1分钟，剥皮，切小薄片，红薯削皮洗净切小块

4. 热锅下油，放虾，撒盐，煎至两面变色夹起待用

5. 放油炒番茄和红薯，炒至番茄烂，用铲子压碎

6. 再放2勺番茄酱(让色泽和味道更浓郁)

7. 倒入大虾，煸炒1分钟，让番茄酱包裹着大虾关火

8. 摆盘