活麻酱方法

食材：芝麻500克-150克花生-120克芝麻油1.500克芝麻仁，用小火不停的翻炒，炒至微黄，有僻里啪啦响声的时候，就好啦，切记不能炒老了，容易苦。

2.用空气炸锅把150克花生烤熟，用其他方法或者熟花生都可以，去皮放凉后再给他倒入破壁机里打碎。

3.用破壁机破壁一两分钟，当机子出现空转的时候，把芝麻和芝麻油全部倒进去再打，喜欢甜口的可以加糖，我喜欢咸的就加了盐，这时候如果不好打可以停下来用筷子搅拌均匀再打，尽量多打一会儿，打的久也会更细腻一些。打芝麻酱的过程真的是一种享受，整个房间都有特浓郁的香味。打好后放入干净的玻璃瓶中，密封保存就好啦。

注意事项：做芝麻酱，搭配一些花生。这样做的芝麻酱，香味儿会更加浓郁，口感也更好。