筒骨汤怎么炖才奶白

步骤 1

筒骨洗净，冷水加点醋，浸泡半小时以上逼出血水。

步骤 2

锅中倒入清水，将浸泡好的筒骨倒入锅中，加入姜片和料酒焯水。

步骤 3

取汤锅，倒入筒骨，加水和几滴醋，大火煮沸后转中小火熬煮。 大约一个半小时后，可以看到汤已经有点变白了！ 此时加入切块的白萝卜，沸腾后转小火继续煮半小时； 最后倒入芹菜粒，煮10分钟左右就差不多啦。然后加点盐