主料:牡蛎(鲜)500克 辅料:小麦面粉150克 调料:盐3克,猪油(炼制)75克 炸蛎黄的做法:
1.蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀;
2.炒锅内放入熟猪油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟,待外
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